《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的(🤴)《家宴(🔧)春色(🎹)》、《人间(jiān )清欢》到充满浓浓怀旧(jiù )乡愁的(de )(⏬)《岁月怀想》和《异乡别(⚫)恋》,每个篇章看似毫无联(👁)系,但其(🔲)中内核紧扣。与传统的美(měi )食节目不同,《味道云南》在地域上采(cǎi )取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品(pǐn )分类进行划分,反而每集都有自己的主人(rén )公:建水(🙄)摘草芽(yá )的郑红(⛓)伟兄弟;大理宾川鸡(🧤)足山脚下打香椿的杨继梅一家;(🕐)以及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工(gōng )(🐾)做法的怒(nù )族小伙子王敬华……节目对食物朴(pǔ )素细腻的描述,对人和食材关系的微妙理解,也使得本片不仅仅是一(yī )部表现美食的纪(🔙)录片。以往对云南美(měi )食(shí )(🌸)看似没有文化的误读,将在节目中改变(biàn ),云南美食的底蕴,质(✖)朴简单,就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里aaa