《味(👷)道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴春色(sè )》、《人间(🌰)清欢》到充满浓(nóng )浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫无(wú )联系,但(dàn )(✳)其中内核紧扣。与传统的美食节目不同(tóng ),《味道云南》在地域(yù )上采取了大范围(🌙)的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分,反而每(💻)集都有自己的主人公:建水摘草芽的(🙉)郑红伟兄弟(🈴);大理宾川鸡足山脚下打香椿(chūn )的杨继梅一家;以及至今还(hái )完整保留(liú )制作(zuò )怒江(❕)“漆油煮鸡”传统纯手(🚗)工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述,对(duì )人和食材关系的微(⏲)妙理解,也使(🥤)得本(běn )片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云(yún )南美食看似没有文(🎐)化的误读,将在节目中改(gǎi )变,云南(nán )美食的底蕴,质朴简单,就在一块块大(❄)理鹤庆秘制的吹肝里,就(🔍)在一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里aaa